Ingredientai (2–3 porcijos):
- 2 vištienos krūtinėlės filė
- 1 vidutinė cukinija
- 1 raudona paprika
- 1 morka
- 1 raudonasis svogūnas
- 2–3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštelis džiovinto čiobrelio
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 1 citrina
- 1 šaukštas medaus arba klevų sirupo
- 1–2 česnako skiltelės, smulkiai pjaustytos
Gaminimas:
- Orkaitę įkaitinkite iki 200°C.
- Vištienos krūtinėles pabarstykite druska, pipirais ir čiobreliu. Jei norite, galite trumpai apkepinti keptuvėje su šiek tiek aliejaus, kad susidarytų graži plutelė.
- Daržoves supjaustykite panašiais gabalėliais. Sudėkite į kepimo skardą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska, pipirais ir įdėkite česnaką.
- Vištieną sudėkite ant daržovių ir kepkite orkaitėje 20–25 minutes, kol daržovės suminkštės, o vištiena bus visiškai iškepusi.
- Citriną išspauskite, sumaišykite su medumi ar klevų sirupu ir šiuo padažu apšlakstykite keptas daržoves bei vištieną prieš pat patiekimą.
- Patiekite karštą, galima pagardinti šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis ar kalendra.
Patarimai:
- Jei norite greitesnio varianto, vištieną galima kepti kartu su daržovėmis nuo pat pradžių, bet tada reikės stebėti kepimo laiką, kad daržovės nepridegtų.
- Padažą galima pasigaminti iš citrinos sulčių, medaus ir trupučio garstyčių – suteiks šiek tiek aštresnį skonį.
