Morkų laikymas nėra lengva užduotis. Norint jas išlaikyti visą žiemą, reikia laiku nuimti derlių ir tinkamai paruošti sandėliavimui.
Kad morkos gerai laikytųsi žiemą, jas reikia nuimti laiku ir teisingai. Norint nustatyti, ar morkos jau paruoštos derliui, reikia pažiūrėti į jų viršūnes – jei apatiniai lapai pagelto, morkos jau paruoštos derliui.
1. Pasirinkite tinkamas veisles
Vėlyvos ir vidutinio vėlyvumo morkų veislės tinka sodinti žiemą. Jos geriau toleruoja ilgalaikį saugojimą. Venkite deformuotų ir pažeistų šakniavaisių: jie pirmieji pradeda gesti.
2. Teisingai nupjaukite galiuką
Palikite trumpą, maždaug 0,5–1 cm ilgio, galiuko uodegą. Visiškai nukirpus ją ties pagrindu, ji gali išdžiūti arba išdygti.
3. Prieš klojant neplaukite
Sausa danga ir nedidelis kiekis žemių apsaugo odelę nuo išdžiūvimo. Jei norite švarių daržovių, valykite jas sausu šepečiu be vandens.
4. Laikyti drėgname smėlyje
Klasikinis naminis metodas – morkas dėžėse užberti smėlio sluoksniu (smėlio drėgnumas ~5–6 %). Drėgnas smėlis palaiko stabilią drėgmę aplink šaknis ir neleidžia joms išdžiūti.
5. Naudokite minkštųjų medžių pjuvenas
Pušų pjuvenos yra natūralus antiseptikas; galite jas pabarstyti ant morkų vietoj smėlio. Šis metodas naudingas tiems, kurie daržoves laiko rūsiuose ar pašiūrėse.
6. Molio „šarvai“
Šaknines daržoves įvyniojus į molio srutą (molis + vanduo), lengvai jas nusausinus ir sudėjus į dėžes, susidaro apsauginis sluoksnis, kuris sulaiko drėgmę ir apsaugo nuo puvimo. Tai senas, patikrintas ilgalaikio laikymo būdas.
7. Maišeliai su mažomis skylutėmis
Jei vienintelė išeitis yra rūsys arba šaldytuvas, morkas supakuokite į 5–10 kg plastikinius maišelius ir padarykite juose kelias skylutes ventiliacijai. Maišeliai sulaiko drėgmę, o skylutės neleidžia kauptis drėgmei ir puvimui.
8. Maistinė plėvelė individualiam laikymui
Kiekvienos šakninės daržovės įvyniojimas į maistinę plėvelę yra paprastas sprendimas mažoms partijoms šaldytuve: plėvelė sumažina drėgmės praradimą ir pailgina sultingumą.
9. Optimali temperatūra ir drėgmė
Idealios laikymo sąlygos: apie 0–2 °C temperatūra ir 90–95 % drėgmės. Geriausiai tinka rūsys arba vėsus šaldytuvas. Laikantis šių parametrų, morkose sulėtėja medžiagų apykaitos procesai ir sumažėja puvimo rizika.
10. Nelaikykite šalia obuolių
Obuoliai išskiria etileną – dujas, kurios pagreitina kitų daržovių nokimą ir gedimą. Morkas laikykite atskirai nuo kitų vaisių, ypač obuolių ir kriaušių.
Greiti patarimai praktikai
- Prieš sodinimą surūšiuokite pažeistus egzempliorius – jie labiau linkę sugadinti kitus.
- Periodiškai patikrinkite langelius – geriau laiku pašalinti vieną blogą šakniavaisį, nei prarasti visą partiją.
- Jei atsiranda pirmieji džiūvimo požymiai, naudokite maistinę plėvelę arba perkelkite į smėlio dėžę.
Laikantis trijų pagrindinių taisyklių – tinkamos veislės, sauso paruošimo ir pastovios drėgmės / temperatūros – morkos išliks sultingos iki pavasario. Dauguma metodų yra paprasti ir nereikalauja brangios įrangos, todėl rinkitės tokį, kuris tinka jūsų erdvei, ir kas kelias savaites tikrinkite daržoves.
